Die Bäckerei Bruhin zieht viele Besucher an, von Siebnen und der March. Dies vorallem wegen den stets frischen reichhaltigen und grossen Portionen. Ein Traum von Köstlichkeiten die unsere Backstube und die Confiserie täglich hervorzaubert.
Bäckerei Bruhin backt seit dem ersten Brot im Jahr 1983 mit Bio-Getreide. Wir glauben, dass die Produktion von Bio-Lebensmitteln die richtige Wahl für die individuelle Gesundheit, für unsere Erde und für die Bauern ist, die auf unseren Feldern arbeiten.
Das Brot, das Sie bei uns kaufen, ist nicht weit gereist, um zu Ihnen zu gelangen, und wurde von einem Unternehmen hergestellt, das sich für die umliegenden Gemeinden engagiert. Wir kaufen Obst, Gemüse, Milchprodukte und Getreide von regionalen Produzenten.
Unser Brot wird nach traditionellen Methoden aus natürlichen Sauerteigen und langsamer, langer Gärung hergestellt. Wir glauben, dass dieser Prozess zutiefst aromatische und gesunde Brote hervorbringt. Wir glauben auch, dass dieser Prozess qualifizierte Bäcker und Hände erfordert.
Wir sind eine familiengeführte, werteorientierte Bäckerei. Wir backen seit 1983 mit Bio-Getreide und tun dies auch heute noch. Unsere Vision hat sich seit unserer Eröffnung nicht geändert: Wir bemühen uns, köstliche, ehrliche Brote und Lebensmittel zu kreieren, von denen wir glauben, dass sie die Besten in uns ansprechen.
Bäckerei Bruhin ist auf die Herstellung der authentischen Brote Italiens und Frankreichs spezialisiert. Mit einfachen Zutaten - Mehl, Wasser, Salz und Hefe - kratzen wir lange fermentierte Teige und formen sie von Hand zum Backen von Steinherden. Alle unsere Mehle sind ungebleicht und nicht bromiert.
Unsere köstlichen Baguettes und Boules, Batards und Brote werden täglich von hochqualifizierten Mitarbeitern frisch zubereitet, die sich für die Erhaltung der Kunst und des Handwerks der traditionellen Brotherstellung einsetzen. Wir hoffen, Sie werden es lieben, unser Brot zu essen, genauso wie wir es lieben, es zuzubereiten.
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